得々ワインフォーラムHome

　　　　　　　　　　　【赤ワイン】

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                 CHATEAU LES ARQUEYS 2002
              シャトー　レ・アルケ　２００２

                        BORDEAUX
                      （ボルドー）

                        フランス
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  ブドウ品種：メルロー７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２５％、
              カベルネ・フラン５％

　【　お値段　】：　９９７円

  【　輸入元　】：株式会社オーバーシーズ


こんにちわ〜(*^_^*)。新しくご登録頂いた読者の方々有難う御座いま〜す♪
いつものように【おみくじ】です。

  http://www.finito-web.net/omikuji02/lucky.cgi?room=tokutoku

今週はメルローという品種を主体に使用した赤ワインです。フランスのボルド
ー地区で主に使用される赤ワイン用ブドウは、カベルネソーヴィニヨン、メル
ロー、カベルネ・フランなどがございます。そして、ボルドーでは複数のブド
ウ品種をブレンドしてワインを作るのでございます。これに対してブルゴーニ
ュ地区などでは単一品種からワインが作られます。ご存知の方も多いロマネコ
ンティなどはピノノアール、ボジョレー地区のボジョレーヌーボーなどはガメ
イ種というブドウから造られます。

今週のワインは、

　　メルロー　　　　　　　　　７０％
　　カベルネ・ソーヴィニヨン　２５％
　　カベルネ・フラン　　　　　　５％

というブレンド比率でございます。ご覧の通りメルロー主体です。メルローと
いう品種は、粘土質土壌の畑でその真価を発揮するといわれているブドウ品種
です。また、カベルネソーヴィニヨンなどに比べて、その真価を引き出すこと
が難しい品種と言われております。


  


サンテミリオン地区（St-Emilion）とポムロル地区（Pomerol）が、本場フラン
スでは素晴らしいメルローワインを作り出していることで有名ですが、この土
地以外ではなかなか美味しいメルローワインは造られていません。まあ、この
辺は高級ワインのお話ではございますが（笑）

今週のワインは、粘土質の石灰岩土壌で栽培されたメルローを使用しているそ
うです。口に含むと粘土質の特徴はさほど出ておりませんで、石灰岩土壌で育
ったメルローの感じが強く出ております。どんな感じかと申しますと、ほんと
うに石灰のような香りがするのです。（もちろんかすかにですが、、、。）メ
ルローが好きな方にはこれもまたたまらないのです♪

お味の方は、柔らかく、まろやかで、フルーティー。カベルネソーヴィニヨン
のような強さはないので、赤ワインの辛口さが苦手な方にもお楽しみ頂けると
思います。

得々博士は、ミモレットという羊の乳から造ったチーズと合わせましたが、い
や〜〜幸せ♪幸せ♪。コクのあるチーズとの相性は抜群でございます♪ブラウ
ン系のソース、シチュー、また、緑の野菜、コクのあるチーズを加えたホワイ
トシチューなどとも合うと思われます。

来週からは夏季限定の得々ワインフォーラム・セミナーをお送りしていきます。
テーマは、おそらくもうお分かりですよね（笑）。そう『チーズ』です！お楽
しみに〜♪

皆様の週末が、豊かなものでありますように♪

ありがとう、アルケちゃん。m(__)m

  ――　簡単なメモメモ、、、〆(--)　――

　　　色　　：綺麗な赤紫
　　香　り　：フレッシュなブルーベリーのような香り
　　渋　味　：サラサラ　★★★☆☆　重厚
　　コ　ク　：　軽やか　★★★★☆　豊か

　飲みやすさ-->　★★★★☆


ご意見・ご感想を→ http://www.winedesuccess.com/kansou/kansou.htm

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