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得々ワインフォーラムHome


　　　　　　　　　　　【赤ワイン】

　　　　┌───────────────────┐
　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
                CHATEAU TOUR CAILLET 2002
               (シャトー・トゥール・カイエ)

                     BORDEAUX　AOC
                    (ボルドー　AOC)

                        フランス
　　　　│　　　　　　　　　　　　　　　　　　　│
　　　　└───────────────────┘


  ブドウ品種：メルロ８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン２０％

　【　お値段　】：　１０００円

  【　輸入元　】：株式会社　ドウシシャ


さて、４月も２週目を向かえ、新入社員の方々が職場にもお見えになった方々
も多いのではないでしょうか？とすると、歓送迎会などでアルコールが入る機
会も多くなるのではございませんか？

その前に、このメルマガをそっと転送し、綺麗なアルコールの楽しみ方を手ほ
どきして差し上げてください♪私はそれが非常に嬉しいのでございます。

  


このところフランスワインが続いておりました。６週連続でございます。そし
て今週もフランスワイン。しかもメルロー。しかし、ちょっと今週は違った飲
み方をご紹介したいと思いまして、このメルローワインをご紹介致しました。

以前、『得々ワインフォーラム的ワインセミナー』でフランスのワインを作っ
ている家庭では、子供に水で薄めたワインを飲ませている（別にのんベーにす
るためではございませんが、、、。）ことをご紹介致しました。

実は、高級ワインではなく、品の良いテーブルワインには、水やお湯で薄める
と非常に柔らかく、また新しい美味しさを味わえるものがございます。しかし、
どんなワインが水割りやお湯割りに適しているか？これは判断が難しいのでご
ざいます。もちろん好みもございますので、、、。

あくまでひとつの目安でございますが、ワインを飲みなれていない方、ワイン
は好きだけど、もう少し軽くお楽しみになりたい方々を想定した場合、以下の
ような特徴のワインですと水割り、お湯割りがお楽しみ頂けるかもしれません。

・あまり、焦げた感じがしない。
・酸味が控えめ。
・フルーティー。

つまり、葡萄の品種と造り方で決まってくるというような感じでございましょ
うか。今週のワインは金賞受賞ワインでございます。2002年のヴィンテージで
ございますので程よく熟成し、お味の方もなじんでバランスよくなっておりま
す。また、メルローは比較的酸味が柔らかですので、そのメルローを８０％使
用している今週のワインはお湯割りもなどにも適しております。

ソムリエなどは職業倫理上決してお薦めしない飲み方でしょうが、是非お試し
ください。特に今週のワインはお湯割り最高！



                  ／＼
                ／    ＼
              ／        ＼
            ／    パリx   ＼
          ／                ＼
        ／      シャンパーニュ＼
      ／             ●         ＼
    ／                            ＼
  ／               ブルゴーニュ     ＼
  ＼                     ●          │
    ＼ヴァル・ド・ロワール           │
      ＼●            　●ボージョレー
        ＼                           │
         │ボルドー    コート・      │
         │●   　　　　デュ・ローヌ │
         │                ●        │
         │                          │
         │             プロバンス   │
         │ラングドック  　●　　　  │
         ・ルーション┌───x ───┘
         │        ●│ マルセイユ
         └─────┘

  ●：ワインの名産地方名
  x　：都市名


皆様の週末が、華やかなものでありますように♪

ありがとう、カイエちゃん。m(__)m

  ――　簡単なメモメモ、、、〆(--)　――

　　　色　　：濃い目の綺麗な赤紫
　　香　り　：フルーティで甘い香り
　　渋　味　：サラサラ　★★★☆☆　重厚
　　コ　ク　：　軽やか　★★★☆☆　豊か

　飲みやすさ-->　★★★★☆

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