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得々ワインフォーラムHome
【赤ワイン】
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★ HAJOSI Cabernet Sauvignon 1997
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│ （ハヨーシ カベルネ │
│ ・ソーヴィニヨン1997）│
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│ HAJOSI
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│ （ハヨーシ村）
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ハンガリー │
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ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
【 お値段 】： ９８０円
【 輸入元 】： 日本酒類販売株式会社
−−−−−☆−−−−−☆ コメント ☆−−−−−☆−−−−−
こんにちわー(*^_^*)。新しくご登録頂いた読者の方々有難う御座いま〜す♪
いつものように【おみくじ】です。
http://www.finito-web.net/omikuji02/lucky.cgi?room=tokutoku
ハンガリーは非常に古いブドウ栽培の歴史を持っております。が、得々博士も
そんなに本数を飲んだこともありませんし、経験値もたかくありません^^。
ですが、このワインを店頭で見かけ、1997年のワイン。「むむ、８年物！？」
「熟成したワインが飲めるのかも♪」などと誘惑に惑わされどうしようかと思
った時。そんな時の得々ワインフォーラム的チェックをマル秘公開するために
今回はご紹介。もちろん醸造元を訪れたりしないような方向けのお話ですよ。
ハンガリーはドイツ系、フランス系と同時に、ハンガリー原産の葡萄を多く栽
培しております。たとえば、
Badacsonyi
Keknyelu（バダクソニ・ケクリュネ）
Harslevelu（ハルスヴェリュ）
Furmint（フルミント）
Leanyka（レアニカ）
Kekfrankos（ケークフランコ）
などなど、まぁ例によって忘れて頂いて結構で御座います。ただ、一度見てお
くことは後々どのような幸運を招くかも知れませんのでご紹介しております♪
隣り合わせた外国の方が、ハンガリーの大使館の方だったりして・・・・^^。
まず、カベルネソーヴィニヨンなどの外国種のブドウ栽培もハンガリーでは古
くから行われていること。これがまず大事です。それなりの経験があるという
ことです。そして、ハンガリー原産の葡萄ではなく、カベルネ・ソーヴィニヨ
ンという有名種でまず保険を掛けます。
次に、ワインの底を透かしてみてオリの沈殿具合を見ます。異物などではなく、
熟成によるオリの沈殿があれば、それなりの過程を踏んで製造されたワインで
ある確立がさらにアップいたします。
キャップシール、ラベル、出来ればコルクなども、劣悪でないものを使用して
いるかチェックいたします。
そして裏ラベルやお店のコメントなども参考にして購入にいたるわけですが、
さらに確立を上げるオススメの方法が、、、、、。
その方法は、その場では買わず、１週間程売れ行きを見るのです（笑）。なか
なかハンガリーのワインには、たとえ１０００円でも手を出す方は少ないのが
通常でしょう。それでも【得々】なワインは不思議とその筋のプロ？が手を出
します。
日々売れているように見受けられたら、即購入！かなりの高確率で「美味しい」
と思われます。でも、気をつけてくださいね。おそらくこの手のワインはお店
側もそんなに数量を仕入れておりませんでしょうし、また物がよければ「あっ、
」というまに売切れてしまいます。コマめに覗かないといけないので、売れ行
き見ずに即購入もありですが、、、、、その辺りは自己責任ですね^^。
このワインは、やはり重厚さは御座いませんでした。ですので、フランス産ワ
インのような熟成を期待すると少々裏切られるかもしれません。しかし、軽い
中にも熟成から出るトロットした滑らかさがあり、渋みよりも果実味がハッキ
リと感じられ、「あ〜〜〜、安すぎる♪」。燻製系のチーズなどと合わせると、
大人って感じ？？？です♪。軽いので赤ワインを飲みなれていない方にも十分
オススメで御座います。
カップル、ご夫婦でのちょっとしたご夕食に、このようなワインに出会えると
幸せな時間を再確認できるのではないでしょうか。お得ですし^^;
貴方の週末に、素敵な夜がありますように♪
ありがとうハンちゃん。m(__)m
―― 簡単なメモメモ、、、〆(--) ――
色 ：深くい赤紫
香 り ：かる〜いラズベリーとほんのり香ばし
渋 味 ：サラサラ ★★★☆☆ 重厚
コ ク ： 軽やか ★★★★☆ 豊か
お得度--> ★★★★★
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