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           【赤ワイン】


★ PORTAL DEL ALTO Reserva
Cabernet-Sauvignon 2001
(ポルタル・デル・アルト 2001)

MAULE Valley
(マウレ・バレー)

チリ

ブドウ品種:カベルネソーヴィニヨン

 【 お値段 】: 667円

【 輸入元 】:東亜商事株式会社


  −−−−−☆−−−−−☆ コメント ☆−−−−−☆−−−−−

先週ご紹介したボージョレーの評判も結構良かったみたいで、お役に立てて光
栄で御座います。え〜、フランスワインのご紹介が長く続きました。だから、
今週はチリワインです^^。得々博士がワインを飲み始めた頃は、チリワインな
んて、そんなに簡単に手に入る物では御座いませんでした。まぁ未成年でござ
いましたので、いろんな意味でですが^^;。

最近ではすっかりおなじみのチリワイン。店頭にも多くのチリワインが並んで
おります。チリは南北に細長〜い国です。ワインはその中央付近で作られてお
ります。因みに「チリ」とは原住民の言葉で「最果ての国」という意味だそう
です。

こんな感じで如何でしょう?どこの国かって?チリません。(( ( (ヽ(;^^)/ 逃げろ〜

┌―――┐
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|  ●|サンチャゴ
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|  x ←この辺に「マウレ・ヴァレー」
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|●コンセプシオン
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   └―――┘

サンチャゴ近辺に
アコンカグア地区:アコンカグア・ヴァレー、カサブランカ・ヴァレー

その南に
セントラル地区:マイポ・ヴァレー、ラペル・ヴァレー、クリコ・ヴァレー
マウレ・ヴァレー

更に南下して、コンセプシオン近辺に、
南部地区:イタタ・ヴァレー、ビオビオ・ヴァレー

というような感じになっておりますが、忘れて頂いて結構です。チリワインで
重要なことは、栽培されているブドウの木が、もともとヨーロッパから輸入さ
れたものであることです。ですので、ポテンシャルがあります。さらに、現在
のヨーロッパのブドウの木は、虫害によって絶滅しそうになった時にチリから
輸入されたものが殆どです。侮れないって感じがしてきました?

それにしても、自らの競争力の源泉である苗木を輸出した事によって、自らの
産業の破滅を救う事になるとは、その当時は考えてもいなかった事でしょう。

「自らを競争にさらそうとする努力が、競争力をつける唯一の方法である」

これも考え方次第で、「競争」と捉える事も、「共創」と捉える事も出来ます
よね〜。本当にワインにはこの手の話が沢山御座います。

ちょっと固すぎですかね^^;。

チリワインは安価な割りに非常に高品質と言われています。フランスの有名シ
ャトーと提携して品質向上を目指している生産者などもいらっしゃいます。ロ
ス・バスコスという会社です。ここのワインはがっしりと渋みもコクも御座い
ます。飲んで楽しむのももちろんよろしいのですが、ワイン煮などに使用する
と、泣くほど美味しいお料理が出来上がります♪

基本的には繊細なフランスワインよりも、パワーのあるチリワインのほうがお
料理には向いていると思います。この辺りに関しては相当数のワインで実証済
みです。

チリには、フランスのようにAOCのようなものはございません。ですので、
美味しい銘柄を覚えておく、が基本になります。

さて今週のワインのお味は、う〜〜ん、恐るべしチリワイン、、、。滑らかで
甘さを感じるような赤ワインをお飲みになりたい方には、お勧めです。ただし、
ガツンとした渋みや酸味、コクを求める方には軽すぎると思います。初心者向
きのチリワインで御座います。

色は、決して薄くなく、濃い赤紫にほんの少し黒が混じっているのではという
程しっかりとしております。雑味の少ない軽い果実の香りが好印象です。酸味
のあるフルーツ(例えばプラムとか)プラス、ほんのりチョコレート?という
感じの香りでした。

口に含むとかすかに甘く、滑らかに酸味が通り過ぎていきます。得々博士は「
大人のぶどうジュース系ワイン」が好みでございますので、今週のワインは「
プチ一押し」でございます。ただし、長期熟成タイプではないので、今がピー
クと思われます。667円なら「買い!」ですね。

皆様の甘〜い週末をお祈りしております。

 ありがとう、ポルちゃん。m(__)m

―― 簡単なメモメモ、、、〆(--) ――

   色  :濃い赤紫+ほんの少し黒
  香 り :酸味のあるほんのりチョコレート
  渋 味 :サラサラ ★★★☆☆ 重厚
  コ ク : 軽やか ★★★☆☆ 豊か

 飲みやすさ--> ★★★★☆




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