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【赤ワイン】
−−−−−☆−−−−−☆ コメント ☆−−−−−☆−−−−− さて、さて。あれ？先週と同じワインだ〜ｗ間違えて配信しちゃったのかなぁ〜？と思われた方も多いかと（少なかったらどうしよう・・・・） 先週のワインとは実は年号が違います。2002です。先週のワインが2001年物。今週は2002年物です。そう今週はワインの年号、「ヴィンテージ」についてお話しようと思ってこのワインを選びました。 そもそも、1000円以下のデイリーとされているワインで、違う年号のモノが同じ時期に販売されているのはちょっと珍しいのです。（ほんのちょっとね^^） 高級ワインなどは基本的には古い、つまり長く熟成したものほど高額になります。例えば５年前（1999）のある高級ワインが１万円だったとします。同じ銘柄の１０年前（1994）のワインは、より熟成して、トロ〜ッと美味しくなっていると予想され、１万５千円くらいになったりします。どのくらい上がるかはワインによって違います。 さらに、ある年の天候が葡萄栽培に非常に良く働き、出来の良い葡萄が収穫されたとします。そうすると、【当たり年】などと言って、その年のワインは将来メチャクチャ美味しくなるだろうと皆が予想し、最初から高値で取り引きされたりします。因みに今年のフランスはそんな年だった様です。 以前ご紹介した【完璧】と言われている赤ワインのロマネコンティ。当たり年のロマネコンティなんて言ったら、そりゃ〜もうぅぅぅ、、、即死です。（笑） で、今週のワインですが。去年のモノより１００円も安いです。先週ご紹介したワインが９８０円。今週が８８０円。これは一年熟成したから去年のワインは１００円高いの？というわけではありません。通常、デイリーワインは一年くらいの違いで価格大きく変わったりはしません。 では、なぜか？2001と2002で葡萄の出来に差があった為に、価格的にも大きく差がついてしまったのでしょう。ワインの価格は様々な要因が影響するので結構複雑なのですが、この2002と2001を比較して飲んでみると、明らかに果実味やコクに違いがあります。例え１０００円ワインでも 「１０００円ワインでも、当たり年だけは要チェック」 本当に大事な事なのでもう一度言いますね^^。（プチリタ風） 「１０００円ワインでも、当たり年だけは要チェック」 本場フランスなどでは、当たり年の時ほど、安めのワインを購入し、悪い年は比較的安価になった高級ワイン（５大シャトーなど）を購入するのが一般的だそうです。なぜなら、良い年は安いワインでも十分美味しく、高級ワインは実際の味以上に価格が高騰してしまい、また悪い年ほど、有名シャトーでは「腕の見せ所」と高品質なワインを作るよう努力をし、かつ値段も抑え目になっているからです。 では、2001の方が美味しいか？というと、これがまたそうではなかったりします。メルローという葡萄品種は元々長い時間熟成してからその真価を発揮する品種といわれています。そのため、例えデイリーワインでも、逆に良い年のワインは強すぎて、熟成させた方が良かったりする事も結構あります。 例えば、赤ワインをそんなに頻繁に飲まれない方は、今週のワインの方が「飲み易い」と感じると思います。最近は1000円ワインでも非常にまじめに作られているものが輸入されているので、ヴィンテージが違うとワインの印象も相当違ったりします。もちろん、いつ飲んでも同じ味のするワインが大半なのは言うまでもありませんが^^;。とりあえず今は 「同じ銘柄でも、年号で味が違う」 と覚えておいて頂ければよろしいかと。 軽いメルローで雑味が少ないという点では非常にオススメの一本です。ヴィンテージを銘柄毎に気にして1000円ワインを購入すると、非常に高確率で美味しいものをゲット出来ます。が、これは相当飲まないと、、、、。その為にこのメルマガがあるんですけどね♪ 理屈っぽい話でごめんなさ〜い。ヴィンテージの話は来週も続きま〜す。でも当たり年のワインは一体どんなものか？！などなど。 フランスのワイン産地で〜す ／＼ ／ ＼ ／ ＼ ●：ワインの名産地方名 ／ パリx ＼ x ：都市名 ／ ＼ ／ シャンパーニュ＼ ／ ● ＼ ／ ＼／ ブルゴーニュ ＼＼ ● │ ＼ヴァル・ド・ロワール │ ＼● ●ボージョレー ＼ │ │ボルドー コート・ │ │● デュ・ローヌ │ │ ● │ │ │ │ プロバンス │ │ラングドック ● │ ・ルーション┌───x ───┘ │ ●│ マルセイユ └─────┘ ありがとう、ブランちゃん。m(__)m ―― 簡単なメモメモ、、、〆(--) ―― 色 ：オレンジのある深いワインレッド 香 り ：酸味のあるフルーツと香ばしさ 渋 味 ：サラサラ ★★☆☆☆ 重厚 コ ク ： 軽やか ★★☆☆☆ 豊か 飲みやすさ--> ★★★★☆
