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友人の本田健さんが新刊を出されます。 本日１０時から明日の６月２９日（月）午前１０時まで キャンペーンをされます。 新刊を購入すると色々なプレゼントがあるみたいですよ！ キャンペーンの詳細はこちら スポンサードリンク ワインの話『第６話』 ワインに合うおつまみ（お料理） 『ワインとお料理のマリアージュ』などという言葉をお聞ききになったことはございませんか？ワインは一緒に楽しむお料理によっても、もの凄くその美味しさが変わるのでございます。つまり、「おつまみ（お料理）が美味しいとワインも美味しい！」のでございます。 ワインに合うお料理などと言いますと、 例えば 「特選和牛ヒレ肉の岩塩包み焼き」とか 「子羊のソテー 季節の香草を添えて」とか 「トリュフソースの鹿肉」 などなど。すごく美味しそうですね。 でも、日常の食卓でこのようなお料理を食べていらっしゃらない方々、もちろん普通は食べていらっしゃいませんよね^^; １０００円以下のワインを扱う得々ワインフォーラムとしては、毎日の晩酌？日常の晩餐、毎日のワインに合うお料理、おつまみ（お料理）を力いっぱいご紹介させて頂きます。
ワインに合うおつまみ（お料理）を探す時に大事なことは何だと思われますか？上に出てきた高級なお料理たちはなぜワインに合うのでしょうか？ 実はワインに合うお料理にはある特徴があるのです。それが「塩分」と「脂肪」です。この二つの要素がワインを美味しくすると言われております。ダイエット中ですか？食べ過ぎなければ大丈夫（笑） 「脂肪」と「塩分」を含んでいるというところから一般的には、ナッツ、チーズ、かまぼこ、などはおつまみ（お料理）としては無難でございます。お客様がいらっしゃる時に得々博士が作りますのが、「スペアリブの赤ワイン煮」でございます。簡単なのですが、「おつまみ（お料理）」という程軽いモノでもございませんよね。  画像をクリックすると 楽天市場のチーズ売り場へ あとは、ミートソース系のパスタなどもどんなワインでも合わせ易いと思います。メルマガの読者の方から「カレーにワインを合わせるにはどうしたらよいでしょうか？」というご質問も頂きました。 このような時は、一緒に頂くカレーを作る時に、ワインを加えて作りますと、カレーのお味がぐっとワインに近づき、より合わせ易くなります。 さらに非常にチープで恐縮ではございますが、スナック菓子の『プリングルス』や『ポテトチップス』などは「塩分」「脂肪」という点から見ましても、結構ワインとの相性が良いのでございます。お気に入りのスナック菓子とワインとの相性もお楽しみ下さい。（ソムリエはこんなこと勧められませんね^^;） 乾き物はあまりお好きではない方には、簡単で、お得な、びっくりおつまみ（お料理）がございます。それは、『干し葡萄』でございます。そうです、ワインは葡萄から出来ているのです。ですので、同じ葡萄から造られている干し葡萄との相性が悪いはずがございません。    画像をクリックすると楽天売り場へジャンプできます。 また、干し葡萄はチーズとの相性も抜群に良いのでございます。干し葡萄、チーズ、ワイン。この３つが揃いますと立派なおつまみ（お料理）の完成でございます。プロセスチーズ、ＯＫでございます。 ちょっとグレードアップして、白カビチーズのカマンベール、青カビチーズのロックフォールなど。 （得々ワインフォーラムがお贈りした『チーズセミナー』をお読みになりたい方は、チーズセミナー のページへ） いずれも干し葡萄と合わせてワインを楽しむと、コレが美味しい！！白ワインでも赤ワインでも美味しく頂けます。ただし！干し葡萄はカロリーが高いので、食べすぎにはくれぐれもご注意くださいませ^^; 日本の家庭料理には全くワインと合わないモノもございます。焼き魚も難しいですし、酢のモノはかなり厳しいと思います。ただ、ワイン好きは気にしなかったりするのですが、、、。さぁ、今夜はどんなおつまみ（お料理）でワインを楽しまれますか？ 無料レポート『超厳選ワインリスト』 ３００本以上飲んだワインから選んだ １０００円以下の超厳選☆極美味ワイン！ 他のワインが飲めなくなりますよ。 下記Boxからご請求下さいませ。 このご請求をもって、 メールマガジン−【美味しく１０００円ワイン】 に代理登録させて頂きます。 [Close Box] 得々博士の経営コンサルティングへ
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