問題　１．ワインの原料となるものはどれでしょうか？

　お米
　麦
　葡萄

問題　２．ワインはいつ頃から存在したでしょうか？

　紀元前３５００年より以前
　紀元前２０００年頃から
　キリストの生誕と同じ頃

問題　３．世界の２大アルコール飲料と言われているものは、ワインと何でしょうか？

　ウォッカ
　ビール
　焼酎

問題　４．スパークリングワインはお国によって呼び方が違います。フランスでは「シャンパーニュ」や「ヴァンムスー」などと言ったりします。次のうちスパークリングワインの名称として存在するものはどれでしょうか？

　カバ
　サイ
　トド

問題　５．ある菌によって干しぶどうのようになり、糖分、香味が濃縮されたぶどうから造られるワインをなんと言うでしょうか？

　腐敗ワイン
　濃縮ワイン
　貴腐ワイン

問題　６．次のうち、一般的に白ワインにもちいられる葡萄はどれでしょうか？

　カベルネソーヴィニヨン
　ガメイ
　ソーヴィニヨンブラン

問題　７．日本酒やビールの原料となる米や麦芽は、ワインの原料となる葡萄とは異なり、それ自身だけではアルコール発酵を起こすことが出来ません。その理由は何でしょうか？

　アルコール発酵に必要な各種「酸」が含まれていないため
　アルコール発酵に必要な各種「ミネラル」が含まれていないため
　アルコール発酵に必要な各種「糖分」が含まれていないため

問題　８．悪玉コレステロールに対する抗酸化作用などを持つとされるワインに含まれる化合物はどれでしょうか？

　ポリフェノール化合物
　メタノール化合物
　カルシウム化合物

問題９．「ヴィンテージ」とは何を意味する言葉でしょうか？

　畑による味の違い
　土壌の性質
　ワインの収穫年

問題１０．ワインの本場フランスで行われた調査では、食事の際にワインを飲まない人の割合は？

　３人に１人
　５人に１人
　１０人に１人

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